Кухонные ножи обвалочные Nozhnoff

Обвалочные ножи — для разделки мяса, птицы и костей

Обвалочные ножи предназначены для отделения мяса от костей, зачистки сухожилий и разделки туш. Узкое прочное лезвие позволяет работать вплотную к кости, не повреждая инструмент и сохраняя целостность продукта.

Обвалочные ножи — это специализированный инструмент для отделения мяса от костей, зачистки сухожилий, снятия шкурки и разделки туш. В отличие от универсальных ножей, обвалочные ножи имеют узкое, прочное лезвие длиной от 12 до 18 см, которое позволяет точно следовать контурам кости, проникать в суставы и работать в труднодоступных местах без риска повреждения клинка.