НОЖ «РЫБНЫЙ» — ЮВЕЛИРНАЯ ТОЧНОСТЬ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО ФИЛЕ
Мастерская Сёмина представляет профессиональный филейный нож, созданный для тех, кто не терпит компромиссов — будь то выездной рыболовный лагерь или собственная кухня. Модель «Рыбный» сочетает высокотехнологичные материалы и продуманную геометрию, превращая разделку рыбы в чистое удовольствие.
КЛИНОК:
Сердце ножа — длинный и упругий клинок из японской стали VG-10. Эта премиальная сталь славится высокой коррозионной стойкостью, долгим удержанием остроты и способностью принимать тончайшую режущую кромку. Толщина обуха 2 мм и длина 205 мм дают тот самый «живой» изгиб, который позволяет легко обходить кости и снимать филе одним точным движением, сохраняя максимум ценного мяса.
РУКОЯТЬ:
Нож построен по конструкции Full-Tang — стальная полоса проходит через всю рукоять, обеспечивая абсолютную прочность и предсказуемый баланс. Накладки выполнены из G-10 — высокопрочного стеклотекстолита с объёмной текстурой. Этот материал практически вечен: он не впитывает влагу и рыбный запах, не скользит в мокрой руке и не боится перепадов температур.
НОЖНЫ:
Изготовлены из натуральной кожи. Они надёжно защищают длинный клинок во время транспортировки и хранения, а также позволяют носить нож на поясе в походных условиях.
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Модель: Рыбный (мастерская Сёмина).
- Сталь клинка: VG-10 (Япония).
- Материал рукояти: G-10 (композитный стеклотекстолит).
- Конструкция: Full-Tang (фултанг, сквозной монтаж).
- Материал ножен: Натуральная кожа.
- Общая длина: 340 мм.
- Длина клинка: 205 мм.
- Ширина клинка: 21 мм.
- Толщина обуха: 2 мм.
ПОЧЕМУ СТОИТ ВЫБРАТЬ ЭТОТ ФИЛЕЙНЫЙ НОЖ:
— Премиальная сталь: VG-10 долго не тупится и при этом отлично правится мусатом, что критически важно при больших объёмах работы.
— Гигиеничность: G-10 — непористый материал, который не собирает бактерии и запахи, в отличие от дерева. Идеален для пищевых задач.
— Идеальная геометрия: Тонкий и длинный клинок с правильной конусностью — это профессиональный инструмент, а не сувенир. Он снимает филе практически без отходов.
— Full-Tang: Такая конструкция исключает люфты и поломки даже при интенсивной многолетней эксплуатации.
— Авторская сборка: Каждый нож собран и доведён до ума вручную в мастерской Сёмина, что гарантирует контроль качества.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ:
Хотя VG-10 является нержавеющей сталью, оставлять её надолго во влажной среде не стоит. После работы промойте клинок тёплой водой без абразивов, вытрите насухо. Храните нож в кожаных ножнах в сухом месте. Для правки режущей кромки используйте керамический мусат или мелкозернистый водный камень.
КОМПЛЕКТАЦИЯ:
- Нож филейный «Рыбный» — 1 шт.
- Ножны из натуральной кожи — 1 шт.
