Нож поварской универсальный KASUMI Diacross, 12 см
Компактный помощник для точных операций
Идеальный инструмент для мелких кухонных задач: очистка фруктов, нарезка зелени, разделка небольших овощей, работа с чесноком и имбирём. Длина клинка 12 см обеспечивает максимальный контроль и манёвренность в руке, а вес всего 70 граммов позволяет работать без усталости даже при длительной подготовке ингредиентов. Прямой клинок с лёгким изгибом универсален для рубки, шинковки и тонкой нарезки. Создан в Японии по стандартам ресторанной гигиены для тех, кто ценит чистоту и практичность в каждой детали.
Серия Diacross: гигиена без компромиссов
Серия Diacross разработана японским брендом KASUMI для условий, где чистота критична. Лезвие изготовлено из японской легированной стали Mo-V — материала, зарекомендовавшего себя в профессиональных кухнях мира. Сталь обладает высокой коррозионной стойкостью, не реагирует с кислыми продуктами и сохраняет остроту при интенсивном использовании. Твёрдость 58 HRC обеспечивает оптимальный баланс: лезвие остаётся острым неделями, но при этом легко затачивается в домашних условиях без специального оборудования. Ручная финишная заточка придаёт кромке бритвенную точность для работы с самыми нежными продуктами.
Рукоять из нержавеющей стали: абсолютная нейтральность
Рукоять европейской формы выполнена целиком из нержавеющей стали — без деревянных элементов, пластика или клеевых соединений. Это полностью исключает впитывание влаги, запахов лука, чеснока или специй и создаёт барьер для размножения бактерий. После мытья нож остаётся абсолютно нейтральным: вы можете нарезать острые приправы, затем сладкие фрукты — и быть уверены, что вкусы не смешаются. Продуманная текстура поверхности надёжно фиксирует ладонь даже при работе с влажными продуктами, а лаконичный дизайн легко вписывается в любой кухонный интерьер.
Преимущества компактного универсального формата
Короткий клинок 12 см идеален для работы в ограниченном пространстве: на небольшой разделочной доске, при подготовке ингредиентов для одного блюда или в условиях тесной кухни. Толщина обуха 2 мм обеспечивает необходимую жёсткость для рубки твёрдых овощей, не утяжеляя инструмент. Лёгкий вес 70 г делает нож удобным для начинающих поваров, людей с небольшой кистью и тех, кто предпочитает быстрые, точные движения. Нож незаменим как дополнительный инструмент на профессиональной кухне и как основной — в домашних условиях для ежедневных задач.
Технические характеристики
Бренд: KASUMI (Япония)
Серия: Diacross
Тип ножа: универсальный
Длина клинка: 120 мм (12 см)
Общая длина: 235 мм (23,5 см)
Толщина обуха: 2 мм
Материал клинка: Mo-V
Твёрдость: 58 HRC
Заточка: двусторонняя, ручная финишная обработка
Рукоять: нержавеющая сталь с противоскользящей текстурой
Вес: 70 г
Артикул: DC-600
Надёжный выбор для повседневной готовки
Нож универсальный KASUMI Diacross 12 см — это синергия японского дизайна, качества стали и фокуса на гигиене. Он решает главную проблему традиционных ножей — впитывание запахов и бактерий в рукоять — и при этом остаётся лёгким, острым и практичным в ежедневном использовании. Без посторонних ароматов, без следов коррозии, без лишнего веса. Инструмент, который становится незаметным продолжением руки и гарантирует чистоту на каждом этапе приготовления.
